تأسس قسم الفنون الجميلة ضمن كلية الآداب عام 1981، ومنذ ذلك العام وحتى عام 1985 كان القسم يطرح مساقات حرة، ومساقات كلية إجبارية واختيارية، ضمن الخطة الدراسية لكلية الآداب.
في العام 1985 أقرت أول خطة دراسية لمنح درجة البكالوريوس في الفنون الجميلة، وتم قبول الفوج من الطلبة في قسم الفنون الجميلة. في التخصصات الآتية:
- علم الموسيقى.
- فنون تشكيلية.
وفي العام 1992 تم فصل قسم الفنون الجميلة عن كلية الآداب، وأنشئت كلية الفنون الجميلة، ووضعت الخطط الدراسية لمنح درجة البكالوريوس في التخصصات الآتية:
- علم الموسيقى
- تصوير
- ديكور
منذ بداية العام الدراسي 2004/2003 انتقلت كلية الفنون الجميلة إلى مبانيها الجديدة الدائمة في الحرم الجامعي الجديد. وفي العام الدراسي 2006/2005 تم افتتاح تخصص جديد هو تخصص تصميم جرافيك ويمنح درجة البكالوريوس في تخصص تصميم الجرافيك. إضافة إلى 2 ويضم المبنى الجديد أربعة طوابق ضمن مساحة إجمالية تساوي 9000م ويتسع لما يقارب ألف . 2 شخص المسرح الذي يبلغ مساحته حوالي 1200م والمبنى الجديد مصمم بأحدث المواصفات والمعايير العالمية ومزود بالقاعات والمراسم والاستوديوهات الخاصة والمصممة خصيصاً لتلبي الغرض الذي صممت من أجله.
تعد كلية الفنون الجميلة بجامعة النجاح الوطنية الكلية الأولى والوحيدة في فلسطين التي تمنح شهادة أكاديمية (بكالوريوس) في الفنون والموسيقى.
وقد مهدت الكلية الطريق أمام الطاقات الفنية الفلسطينية للالتحاق بالدراسة الأكاديمية، وعملت على صقل المواهب وإعدادها إعداداً جيداً، لتقوم بمهمة نشر وترسيخ الوعي الفني والموسيقي بين أبناء الشعب الفلسطيني. وتسعى الكلية من خلال برامجها إلى إعداد كوادر فنية متخصصة في مجال الفن التشكيلي والفن التطبيقي والموسيقى بحيث تأخذ على عاتقها تطوير الحركة الفنية في الدرجة الأولى، مع المساهمة في تعزيز الثقافة الفنية والموسيقية في المجتمع الفلسطيني.
إضافة إلى تخرج المدرسين القادرين على تدريس الفنون والموسيقى في المراحل الدراسية المختلفة. أما في مجال النشاطات اللامنهجية، فإن لكلية الفنون الجميلة مجموعة من اتفاقيات التعاون مع جامعات فرنسية تنص على تبادل المدرسين والطلبة كما أن هناك برنامجاً للتعاون مع المركز الثقافي الفرنسي تم من خلاله إقامة مجموعة من المعارض الفنية في صالات العرض الخاصة في كلية الفنون الجميلة. إضافة إلى استقدام فنانين فرنسيين لعقد ورشات عمل في كلية الفنون الجميلة. هذا ويشارك كورال الجامعة بإقامة جميع المناسبات الرسمية في الجامعة إضافة إلى المشاركة في الكثير من المهرجانات التي تقام خارج الوطن.